Terrys Chocolate Orange Cheesecake

Outils / équipements nécessaires

Four micro onde

Producteur alimentaire

Rouleau à pâtisserie

Étain de printemps de 8/20 cm de profondeur 

Ingrédients

Base

- 150 g de beurre

- 300 g de biscuits digestifs

Remplissage

- 2x 280G Philadelphie Fromage à la crème de gras

- Crème double 300 ml

- 75 g de sucre glace

- 4 oranges au chocolat de Terry

- Crème fouettée

Méthode

Nous allons d'abord commencer par la base de biscuits au beurre, 1er fondre le beurre au micro-ondes en rafales courtes (20 secondes environ) dans un petit bol à la chaleur moyenne jusqu'à ce qu'elle soit fondée.

Maintenant, il y a 2 façons de vous procurer les biscuits, vous pouvez 1; Blitz les biscuits dans un robot culinaire pour faire des miettes ou vous placez les biscuits dans un sac en plastique et les fouettes! Nous plaçons ensuite les miettes en boîte et appuyons fermement, refroidissons au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que cela durcit.

Passer à la garniture, commencez par faire fondre 1 des oranges au chocolat et placer le mélange dans un bol sur une casserole d'eau mijotante doucement, en remuant doucement ou au micro-ondes en rafales courtes jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondu - laissez-la légèrement refroidir en faisant le reste. Mélanger le fromage à la crème et le sucre à glacer jusqu'à ce qu'il soit épais et fouetter la double crème dans un bol séparé - plier les mélanges ensemble, puis plier le chocolat fondu et refroidi. Si vous trouvez que c'est assez bâclé, fouetter jusqu'à épaisseur!

Versez le mélange sur la base du biscuit, lissez, couvrez et refroidissez au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures, ou de préférence pendant la nuit. Pour décorer le cheesecake - à l'aide de l'orange de chocolat de rechange, faites fondre quelques segments et arroser du gâteau au fromage, et ajouter du chocolat râpé ou des segments pour terminer.